Świeże mango dostarcza około 60–69 kcal w 100 g miąższu. Cały owoc waży zwykle 250–400 g, ale po odjęciu skórki i pestki jadalna część jest mniejsza. W zależności od jej masy mango dostarcza najczęściej około 150–275 kcal. Dlatego podczas liczenia kalorii najlepiej ważyć sam miąższ, a nie cały owoc.
Ile kalorii ma mango?
Mango ma umiarkowaną gęstość kaloryczną. Przy wartości 69 kcal w 100 g porcja 150 g dostarcza około 104 kcal, a 200 g – około 138 kcal. Kaloryczność całego owocu zależy więc przede wszystkim od ilości jadalnego miąższu, a nie od jego masy razem z pestką i skórką.
Wartości odżywcze mango
Poniższe zestawienie pokazuje różnicę między 100 g miąższu a porcją 300 g, zbliżoną do dużej jadalnej części owocu:
| Składnik | W 100 g | W porcji 300 g |
|---|---|---|
| Energia | 69 kcal | 207 kcal |
| Węglowodany | 15,3 g | 45,9 g |
| Błonnik | 1,7 g | 5,1 g |
| Białko | 0,5 g | 1,5 g |
Wartości mogą nieznacznie różnić się między odmianami i zależą od stopnia dojrzałości owocu. Węglowodany stanowią głównie naturalnie występujące cukry, dlatego większa porcja szybko zwiększa całkowitą liczbę kalorii.
Co poza kaloriami zawiera mango?
Mango dostarcza nie tylko energii, lecz także witamin, składników mineralnych i związków roślinnych. Jego gęstość odżywcza jest wyższa niż sugerowałaby sama liczba kalorii. Najważniejsze składniki to:
- Witamina C wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i działa jako antyoksydant.
- Witamina A jest związana między innymi z prawidłowym widzeniem i stanem skóry.
- Witaminy z grupy B uczestniczą w przemianach energetycznych organizmu.
- Błonnik zwiększa objętość posiłku i wspiera prawidłową pracę przewodu pokarmowego.
- Mangiferyna jest związkiem roślinnym o właściwościach antyoksydacyjnych.
Najprostsze przeliczenie brzmi więc: 100 g mango to około 60–69 kcal, natomiast 300 g miąższu to mniej więcej 180–207 kcal. Do dokładnego liczenia najlepiej przyjąć masę obranej, pozbawionej pestki części owocu.
