100 g winogron dostarcza około 67–71 kcal, najczęściej przyjmuje się wartość 69 kcal. Jasne i ciemne odmiany różnią się pod tym względem nieznacznie. Większe znaczenie dla diety ma zawartość cukrów – około 15–16 g w 100 g owoców – oraz to, że winogrona łatwo jeść w większych ilościach.
Winogrona – kcal i wartości odżywcze
Poniższe wartości dotyczą surowych winogron. Porcja 150 g odpowiada mniej więcej szklance owoców i dostarcza około 104 kcal.
| Składnik | Wartość w 100 g | Wartość w porcji 150 g |
|---|---|---|
| Energia | 69 kcal | 104 kcal |
| Węglowodany | 18,1 g | 27,3 g |
| Cukry | 15,5 g | 23,4 g |
| Błonnik | 0,9 g | 1,4 g |
| Białko | 0,7 g | 1,1 g |
| Tłuszcz | 0,2 g | 0,3 g |
W praktyce garść ważąca około 50 g ma około 35 kcal, a 70 g winogron dostarcza mniej więcej 48–50 kcal. Wartość energetyczna całej kiści zależy więc przede wszystkim od jej masy, a nie tylko od odmiany owocu.
Czy winogrona tuczą?
Same winogrona nie powodują przyrostu masy ciała, jeśli mieszczą się w całkowitym bilansie energetycznym diety. Są jednak słodkie, mają niewiele błonnika i łatwo zjeść ich znacznie więcej niż zakładane 100 lub 150 g. Duża kiść może dostarczyć ponad 100 kcal oraz ponad 20 g cukrów.
Węglowodany w winogronach występują głównie w postaci glukozy i fruktozy. Indeks glikemiczny owoców wynosi około 45–50, czyli mieści się w zakresie niskim lub dolnej części średniego, zależnie od odmiany i źródła danych. O wpływie na poziom glukozy decyduje także porcja. Około 150 g winogron ma umiarkowany ładunek glikemiczny, natomiast zjedzenie 300 g dostarcza już dużej dawki łatwo przyswajalnych węglowodanów.
Osoby z cukrzycą lub insulinoopornością nie muszą automatycznie rezygnować z tych owoców, ale powinny kontrolować porcję i uwzględniać ją w całym posiłku. Przy indywidualnej diecie cukrzycowej dobór ilości najlepiej skonsultować z dietetykiem lub lekarzem.
Winogrona dostarczają także kilku składników, które uzupełniają ich słodki profil:
- Potas – około 191 mg w 100 g, potrzebny do prawidłowej pracy mięśni i układu nerwowego.
- Witamina K – około 14,6 µg w 100 g, uczestniczy między innymi w procesie krzepnięcia krwi.
- Antyoksydanty – ciemne odmiany zawierają polifenole, w tym flawonoidy i resweratrol obecny głównie w skórce.
Przed jedzeniem winogrona należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Nie trzeba moczyć ich długo ani myć z dużym wyprzedzeniem, ponieważ wilgoć może przyspieszać psucie i rozwój pleśni.
Jak wypadają kalorie winogron na tle innych owoców?
Winogrona są bardziej kaloryczne niż owoce o dużej zawartości wody, takie jak truskawki, ale mniej kaloryczne niż banany.
| Owoc | Kalorie w 100 g |
|---|---|
| Truskawki | 32 kcal |
| Jabłko | około 52 kcal |
| Winogrona | około 69 kcal |
| Banan | około 89 kcal |
Najłatwiej włączyć winogrona do diety w kontrolowanej porcji 100–150 g. Taka ilość pozwala skorzystać z ich smaku i składników odżywczych bez nieświadomego dostarczania dużej ilości cukrów oraz kalorii.
Artykuł nie stanowi porady medycznej i powstał wyłącznie w celach informacyjnych. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za wszelkie negatywne skutki wdrożonych zaleceń. Zawsze zasięgnij opinii specjalisty medycyny w powyższym zakresie.
