100 g świeżych śliwek dostarcza około 45–50 kcal, a jedna sztuka ważąca średnio 13–15 g ma około 6–7 kcal. Śliwki są więc niskokaloryczną przekąską. Inaczej wygląda to w przypadku suszonych owoców, które mają około 260–270 kcal w 100 g.
Śliwka kcal – szybkie przeliczenie
Kaloryczność pojedynczego owocu zależy od odmiany i masy. Dla typowej świeżej śliwki można przyjąć następujące wartości:
- 100 g świeżych śliwek – około 45–50 kcal
- 1 śliwka o masie 13–15 g – około 6–7 kcal
- garść śliwek o masie około 80 g – około 36–40 kcal
Śliwki świeże a suszone – wartości odżywcze
Suszenie usuwa większość wody, dlatego cukry, węglowodany i energia zostają skoncentrowane w mniejszej masie produktu. Z tego powodu kilka suszonych śliwek może dostarczyć znacznie więcej kalorii niż podobna wagowo porcja świeżych owoców.
| Składnik w 100 g | Śliwki świeże | Śliwki suszone |
|---|---|---|
| Energia | 45–50 kcal | 260–270 kcal |
| Węglowodany | około 11–12 g | około 68–69 g |
| Błonnik pokarmowy | około 1,4–1,6 g | około 9–10 g |
Suszone śliwki są wartościowym źródłem błonnika, ale mają małą objętość i łatwo zjeść ich większą ilość. Przy diecie redukcyjnej trzeba więc liczyć porcję, a nie traktować ich tak samo jak świeżych owoców.
Właściwości zdrowotne śliwek
Śliwki zawierają naturalne cukry, ale także błonnik, polifenole i niewielkie ilości witamin oraz składników mineralnych. Dzięki temu mogą być częścią urozmaiconej diety, także podczas odchudzania, jeśli ich ilość odpowiada dziennemu zapotrzebowaniu na energię. Najważniejsze cechy tych owoców to:
- Błonnik pokarmowy wspiera pracę jelit, zwiększa sytość i pomaga regulować pasaż jelitowy.
- Niski indeks glikemiczny sprawia, że świeże śliwki zwykle nie powodują gwałtownego wzrostu stężenia glukozy we krwi.
- Polifenole działają antyoksydacyjnie, pomagając chronić komórki przed stresem oksydacyjnym.
- Sorbitol i błonnik mogą wspierać regularność wypróżnień, szczególnie w przypadku suszonych śliwek.
Świeże owoce sprawdzą się jako lekka przekąska, natomiast suszone śliwki lepiej spożywać w kontrolowanej porcji. Różnica w kaloryczności wynika przede wszystkim z usunięcia wody podczas suszenia.
Artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje indywidualnej porady dietetyka ani lekarza.
